El estudio Dieta Antiinflamatoria (DAIN) surge como una colaboración entre la Escuela de Medicina Chan de la Universidad de Massachusetts (UMASS Chan) y la Unidad de Investigación en Gastroenterología del Reciento de Ciencias Médicas de la Universidad de Puerto Rico. Este gran equipo está trabajando en conjunto, para investigar un potencial tratamiento dietético complementario para el manejo de la enfermedad de Crohn (EC) en Puerto Rico. Conformado por 4 principales pilares, científicos, gastroenterólogos, nutricionistas y los participantes, DAIN es una nueva dieta innovadora cuyo objetivo principal es mejorar la calidad de vida de estos pacientes.

Debido a la incidencia y la rapidez con la que se han incrementado los casos de Enfermedades Inflamatorias del Intestino (EII) en Puerto Rico, la Dra. Esther Torres, directora de la Unidad de Investigación en Gastroenterología del Recinto y la Dra. Ana Maldonado Contreras, Profesora Asistente de UMASS Chan, han unido fuerzas para adaptar la Dieta Antiinflamatoria para Enfermedades Inflamatorias del Intestino (IBD-AID™, por sus siglas en inglés) creada por el Centro de Nutrición Aplicada de UMASS CHAN a pacientes con Enfermedad de Crohn (EC) en Puerto Rico.

Investigaciones sobre el microbioma intestinal han demostrado que pacientes con EII tienen un desequilibrio de bacterias intestinales, lo cual promueve la inflamación. De igual forma se ha observado que pacientes con EII que han seguido la IBD-AID™, han reestablecido el equilibrio entre las bacterias útiles y dañinas y esto ayuda a disminuir la inflamación, al tiempo que promueve una buena nutrición. Los cuatro componentes fundamentales de IBD-AID™ y DAIN son los prebióticos, los probióticos, evitar azúcares, ciertos tipos de carbohidratos y fomentar una buena nutrición.

Los principios de la IBD-AID™, se basan en la relación entre la nutrición y el sistema inmunológico y se han reforzado con la investigación sobre el microbioma humano. Cuando hablamos del microbioma nos referimos a todas las comunidades de microorganismos que habitan en nuestro cuerpo, incluyendo bacterias, hongos, virus, entre otros. Tal vez has escuchado del microbioma vaginal, el de la boca, piel, ojos, piel y muchas partes del cuerpo. Si, aunque no lo creas estamos en armonía con microorganismos que ayudan a que nuestro cuerpo funcione correctamente y a que estemos sanos. En este caso específico hacemos referencia al microbioma del intestino.

Nuestro objetivo es que la IBD-AID™ que se ha probado en pacientes con EII en Estados Unidos, ahora se adapte al programa DAIN que incluye alimentos comúnmente consumidos en la dieta puertorriqueña y que busca tener los mismos resultados como es mantener la remisión, una buena nutrición y al mismo tiempo disminuir la inflamación.

Si tienes enfermedad de Crohn, Vives en Puerto Rico y tienes entre 21 y 65 años y quieres saber más sobre DAIN, visita nuestro sitio web https://www.thedainstudy.com.

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